Urval och påverkande faktorer för Gin Distiller

Principer för att välja en gindestillatör
I tillverkningsprocessen av gin är destillatören en avgörande länk. Här är några principer för att välja en gindestillatör:
1. Typer och stilar av gin: Olika typer och stilar av gin har olika krav på destillatören, till exempel kräver gin i holländsk stil användning av en koppardestillatör från början till slut.
2. Alkoholhalt: Om alkoholhalten i en enstaka reduktion är hög behövs en effektivare destillatör.
3. Destillationscykel: Tillverkare som producerar mer gin på kort tid behöver använda effektivare destillerare.
4. Arom och smak: Formen och designen hos vissa destillatörer kan bättre bevara aromen och smaken, så särskild hänsyn krävs när du väljer en destillatör.
Destilleringstyp och dess inverkan
1. Kolonndestillerare: Kolonndestillerare är den vanligaste typen av destillerare, som använder den vertikala designen av flerstegsplattor och kontinuerlig cirkulation av vätska för att erhålla högkvalitativ destillerad vätska. Denna typ av destillerare producerar hög alkoholhalt, men förlorar vanligtvis en del av sin ursprungliga arom.
2. Torndestillerare: Torndestillatörer används vanligtvis för att göra mjukt smakande gin, som kan behålla mer av sin ursprungliga arom under destillationsprocessen.
3. Rördestillerare: Utformningen av en rördestillerare liknar en kolonndestillerare, men använder värmeväxlarrör för att förbättra effektiviteten och utbytet.
Hur man väljer en gindestillatör
När du väljer en gindestillatör måste faktorer som produktionsskala, ginkvalitet och ekonomi beaktas. För stora tillverkare, med tanke på produktionseffektivitet, används vanligtvis kontinuerliga destillerare. För små märken kan traditionella vridmönsterstillbilder eller tornstillbilder övervägas, som kan behålla fler lukter och aromer. Dessutom kan destillatörer som tillverkas av olika destillationstillverkare ha olika egenskaper och tillämpliga villkor, och bör väljas efter jämförelse av olika märken.
Kort sagt, att välja en lämplig gindestillatör kan hjälpa tillverkare att producera bättre gin, förbättra produktionseffektiviteten och minska produktionskostnaderna. Att välja rätt destillatör för sig själv är också nyckeln till att utveckla en mer mjuk och aromatisk gin för export.